DONGGALA,MEDULA.ID – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tanjung Padang, Kabupaten Donggala, menunjukkan kesiapan operasionalnya dengan mengikuti proses sertifikasi halal dan standar keamanan pangan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), pada Minggu (3/5) pukul 10.00 WITA.
Kegiatan ini ditandai dengan kunjungan tim audit dari Jakarta yang terdiri dari perwakilan Indonesian Chef Association (ICA) dan tim dari Lembaga Pemeriksa Halal Indonesia. Rombongan dipimpin oleh Chef Lucki bersama tim auditor profesional untuk melakukan penilaian menyeluruh terhadap standar dapur SPPG.
Ketua Tim Penyelenggara Sertifikasi Halal dan HACCP, Rian Andriawan, menyampaikan bahwa sertifikasi ini merupakan bagian penting dalam memenuhi petunjuk teknis dari Badan Gizi Nasional (BGN).
“Proses sertifikasi ini bersifat wajib karena merupakan bagian dari juknis BGN. Tujuannya adalah memastikan seluruh SPPG di Sulawesi Tengah memenuhi standar nasional bahkan internasional, khususnya dalam aspek keamanan pangan dan kehalalan,” ujarnya.
Ia juga menambahkan bahwa kerja sama dengan ICA dan Lembaga Pemeriksa Halal Indonesia bertujuan untuk mendampingi para mitra SPPG dalam memenuhi standar yang telah ditetapkan, sehingga kualitas layanan gizi kepada masyarakat dapat terjamin.
Tidak hanya di SPPG Tanjung Padang, kegiatan sertifikasi ini juga dilaksanakan di sejumlah titik lainnya, seperti SPPG Sioyong di Dampelas, serta direncanakan menjangkau total 25 SPPG di wilayah Sulawesi Tengah.
Melalui kegiatan ini, diharapkan seluruh mitra SPPG yang belum memenuhi standar dapat segera melakukan penyesuaian sesuai dengan petunjuk teknis BGN. Hal ini penting untuk mencegah potensi risiko, serta memastikan pelayanan gizi yang aman, higienis, dan sesuai dengan prinsip halal bagi masyarakat.
Dengan adanya proses sertifikasi ini, SPPG Tanjung Padang optimistis dapat segera beroperasi secara optimal sebagai bagian dari upaya peningkatan kualitas gizi masyarakat di Kabupaten Donggala.
